Poziomka

Poziomka


 Lecznicze właściwości poziomki odkryła i wprowadziła do ziołolecznictwa Św. Hildegarda już w  pierwszej połowie XII wieku. Zarówno owoc jak i liście są silnie mineralizujące i odżywcze. Dostarczają nam  między innymi witamin z grupy B, w tym B1, B2, B3 i B6, C, PP, K, E,  żelaza, beta karotenu, potasu, magnezu oraz licznych kwasów organicznych.

 W 100 g poziomek znajduje się 60 mg witaminy C- garść tych słodkich owoców pokrywa prawie 100% dziennego zapotrzebowania.


Działanie poziomki

Zawarte w  poziomce katechiny i garbniki działają przeciwnowotworowo, przeciwbakteryjnie oraz ściągająco.

Garbniki wiążą się z  białkami bakterii i wirusów,  pomagają w usuwaniu  metali ciężkich  oraz szkodliwych produktów przemiany materii.
Rozpuszczają również kamień nazębny przeciwdziałając chorobom dziąseł i przyzębia, w tym paradontozie.

Flawonoidy (kwercetyna, rutyna) mają właściwości moczopędne. Wspomagają  proces usuwania z organizmu nadmiaru jodu, sodu i chloru ...

 Zwiększają również przepuszczalność naczyń krwionośnych.








Poziomka oczyszcza krew z toksyn, działa alkalizująco i moczopędnie

W ziołolecznictwie  stosowana jest między innymi jako lek na kamicę nerkową i wątrobową, kaszel, biegunkę i  infekcje bakteryjne. Sięgano po nią również w takich schorzeniach jak gruźlica, skaza moczanowa, artretyzm, reumatyzm.

Zawartość witamin z grupy B i potasu decyduje o jej korzystnym wpływie na układ nerwowy i sercowo- naczyniowy.  Jest wspaniałym wręcz specyfikiem rozpuszczającym złogi artretyczne i zapobiegającym miażdżycy oraz nadciśnieniu.  Wzmacnia naczynia włosowate i eliminuje tzw. pajączki.

W tym celu należy pić dwa- trzy razy dziennie herbatę z łyżeczki liści oraz stosować bogatą w warzywa i owoce dietę bezmięsną. Korzystnym uzupełnieniem kuracji jest także picie skrzypu, wywaru z owsa  oraz zażywanie błonnika.


Napar  z liści stosowany jest również w zaparciach oraz guzach krwawiących. Wywarem można płukać bolące gardło, łagodzić poparzenia i okładać drobne zranienia.


 Poziomka na anemię i wyczerpanie 

 Poziomka jest również zalecana w wyczerpaniu i anemii. W połączeniu z liśćmi porzeczki i macierzanki smakuje wyśmienicie i uodparnia na infekcje.


Liście poziomki i melissy pomagają w kamicy wątrobowej i zapaleniu wyrostka. Oczyszczają wątrobę i wspierają samoodnowę hepatytów.

Świeże owoce polecane są w zapaleniu wątroby, żołądka, trzustki i śledziony. Warto  również sięgać  po nie w gorączce i bólach stawów.

 Herbatka

Poziomka i kwiaty dziurawca pomagają w depresji oraz nerwicy. Można dodać porzeczkę i rumianek.


Maseczka


Owoce poziomki są polecane w regeneracji zmęczonej skóry. Wybielają pigi, działają ściągająco i mineralizująco. Wspierają odnowę kolagenową. 

Wpływ mięsa na zdrowie człowieka. Dlaczego warto przejść na weganizm.

Wpływ mięsa na zdrowie człowieka. Dlaczego warto przejść na weganizm.


Kochani moi, jak pisałam wielokrotnie, wraz z moją córką Weroniką  jesteśmy wegankami. Od kiedy nie jemy mięsa, znacznie poprawiło się nasze zdrowie. Przede wszystkim mamy więcej  energii i wzrosła nasza odporność na infekcje. Ja pozbyłam się  bóli głowy i stawów oraz wieloletniej  grzybicy. Zmniejszyło mi się krwawienie miesięczne i nie jest już tak uciążliwe- ustąpiły mdłości i zasłabnięcia. Wydaje mi się też, że młodziej wyglądam i mam mniej zmarszczek. Częściej się uśmiecham i okazuję na zewnątrz więcej miłości. Jak pisałam Wam wielokrotnie, nasze zdrowie jest zależne nie tylko od dbałości o ciało, ale także od tego, czy potrafimy cieszyć się tym wszystkim co tu i teraz, okazywać wdzięczność, troskę, empatię, współczucie i miłującą akceptację... 


Decydując się na weganizm musimy  dbać o to, aby nasza dieta była urozmaicona i zapewnić sobie odpowiednie ilości witaminy B12 oraz żelaza , ale o tym poniżej...

Marchew dla zdrowia i urody

Marchew dla zdrowia i urody


 Marchew to znany dostawca beta karotenu, witamin E, B1, B2, C, PP, H, K wapnia, miedzi, żelaza, cynku, kobaltu, fosforu, manganu.
 Jest znanym lekiem na biegunki, anemię, pasożyty i ogólne osłabienie odporności.

 Zawarty w niej beta karoten wzmacnia wzrok, działa przeciwolnorodnikowo, przyspiesza regenerację naskórka i gojenie się ran.  Wraz z witaminą C i E zapobiega chorobie nowotworowej, miażdżycy, uszkodzeniom stawów, zaćmie…
 Co najważniejsze, naturalnego beta karotenu nie można przedawkować, najwyżej nadwyżka da nam efekt naturalnej opalenizny.

 Warto stosować beta karoten w trakcie opalania.  Zabezpieczy nas przed nowotworem skóry oraz  zablokuje powstawanie plam i przebarwień skóry, pojawiających się często podczas opalania. Skądinąd  mają one również związek z osłabieniem i chorobami wątroby.


 Wzmacniający seler

Wzmacniający seler












 Nasz pospolity seler to doskonałe źródło przeciwutleniających witamin A i C, chlorofilu   oraz przeciwnowotworowych glikozydów  i związków kumarynowych  - im ciemniejsza nać, tym lepiej. Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, jest w tym warzywie 
dwukrotnie więcej  witaminy C niż w cytrusach- około 15o miligram w 100g.



Seler należy do tej samej rodziny, co marchew, pietruszka i koper. Jego nazwa pochodzi z celtyckiego i oznacza wodę.
 To warzywo wyjątkowo mineralizujące. W swoim bogatym składzie zawiera wapń, żelazo, magnez, potas, sód, siarkę, żelazo, miedź, mangan, chlor. Ponadto dostarcza aż 9 ważnych aminokwasów, w tym wzmacniającej wzrok waliny i   regenerującej wątrobę choliny oraz witamin: z grupy B- B1 B2 B6, kwas foliowy, PP i E. 

W Japonii niezwykle ceni się lecznicze właściwości selera, a tamtejsi naukowcy  doszukali się w nim aż 86 cennych składników.

Seler odkwasza i drenuje krew, stąd jest niezastąpiony podczas detoksykacji, odchudzania oraz leczenia nowotworów.
Zawarte w nim kumaryny, to silne związki o działaniu niszczącym komórki nowotworowe.


Dodatkowo  obecnew nim poliacetyleny hamują namnażanie się grzybów i bakterii. Są przeciwzapalne i poprawiające krążenie krwi.

Od  wieków seler ma zastosowanie w leczeniu wielu chorób, w tym stawów- reumatyzmu i  artretyzmu, serca, pęcherza moczowego, dny moczanowej, wątroby, nerek, nerwicy, anemii, otyłości. Był znanym antidotum na zatrucia alkoholowe i bóle głowy. Sięgano po niego również w niepokoju, histerii i melancholii.  Sokiem z selera przemywano skórę z czyrakami, pryszczami i grzybicą, leczono odmrożenia oraz okładano rany.

Jest wyjątkowo niskokaloryczny- kilogram selera dostarcza tylko 40 kalorii, stąd powiedzenie, że  spożywając go tracimy więcej kalorii, niż zyskujemy.


 Reguluje przemianę materii oraz pracę żołądka, wątroby i jelit. Zapobiega zastojom żółci, kamicy wątrobowej oraz nerkowej, pomaga na kolki, wzdęcia oraz dysbiozę jelit- usuwa drożdżaki. Surowy ma niskie IG 35, po ugotowaniu już 85, więc w cukrzycy jadajmy go, jako surówkę i pijmy świeże soki.


Dostarcza dużo blonnika. Stąd pomaga w regulacji cholesterolu, trójglicerydów i glukozy oraz eliminuje  szkodliwe produkty uboczne przemiany materii, w tym kwas moczowy.

Z badań wynika, że pomaga w regulacji ciśnienia krwi i homocysteiny- potas, magnez, kwas foliowy i witamina B6.
  
 Sok seler -jabłko oczyszcza nerki i krew, odmładza i witaminizuje. Zapewnia piękną cerę, pobudza porost włosów i paznokci.

W tym celu wyciśnij sok z  1/ 2 selera, kilku gałązek naci  i 2 jabłkek. Możesz dodać pietruszkę i marchew.
Sok z selera możesz wykorzystać , jako tonik  odmładzający. Dodaj napar z pietruszki i cytrynę. Usuwa piegi, zmarszczki, pomaga w trądziku.

Surówka z selera
 Zetrzyj  na grubo selera, 2 jabłka i buraczka. Dopraw sokiem z cytryny i solą. Możesz dodać olej z lnu. 


 Seler z pieczarkami
 Pokrojonego w cienkie plasterki selera podduś w niewielkiej ilości wody z 
pieczarkami - na patelni lub w garnuszku. Posyp zieloną natką, koperkiem  i
lekko posól. Podawaj z kaszą gryczaną, ryżem lub komosą ryżową.




Ziemniak źródło witaminy C

Ziemniak źródło witaminy C



Ziemniak nie tak kaloryczny...

Osoby dbające o szczupłą sylwetkę nie muszą już obawiać się przepysznych ziemniaków. Wystarczy wiedzieć, jak je przyrządzić, by nie straciły witamin i były niskokaloryczne. 
Tak naprawdę, to kalorii dostarczają tylko tłuszcze, z którymi je podajemy. Sam ziemniak jest nietuczący - 100g zawiera  77 kcal i  tylko 0, 1 % tłuszczu. Za to pokrywa aż połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C i około 20% wymaganej dawki potasu.


Pomidor pogromca nowotworów

Pomidor pogromca nowotworów



Tak naprawdę pomidor to owoc, a nie warzywo. Nazwa pochodzi z włoskiego,, pomodori‘‘ i oznacza złote jabłko. To wręcz cudowne źródło cennych w walce z nowotworem przeciwutleniaczy: likopenu, witaminy E, C i beta karotenu. W swym bogatym  składzie  zawiera również witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, miedź, cynk i błonnik.

 To bogactwo soli mineralnych sprawia, że pomidory są niezastąpione w upały, podczas odchudzania i detoksykacji organizmu.  Poza tym są wyjątkowo niskokaloryczne -100g to około 15 kcal.
Stymulują przemianę materii i pobudzają wydzielanie kwasów żołądkowych oraz  żółci. Stąd ich udział w oczyszczaniu  i regeneracji wątroby. Ponadto dostarczają jej koniecznego w detoksykacji magnezu, karotenu, cynku i miedzi.

 Zawarty w nich beta karoten jest natychmiast  zamieniany na witaminę A, regenerującą błony śluzowe, wzmacniającą wzrok i eliminującą wolne rodniki. Stąd pomidor jest niezbędnym elementem profilaktyki przeciwnowotworowej i przeciwmiażdżycowej.

 Pomidor pomaga również w regulacji ciśnienia krwi oraz chroni serce i tętnice  przed zawałem i zatorami. Zawarty w nich likopen, kwas chlorogenowy i kumarynowy, witamina C oraz kwas foliowy, eliminują komórki nowotworowe oraz  nie dopuszczają do utleniania cholesterolu. Skutecznie pomagają  także w regulacji  poziomu homocysteiny. Dodatkowo obecność pektyn, czyli rozpuszczalnego błonnika pomaga oczyszczać jelita z toksyn i eliminować poposiłkowe skoki cukru.

 Według badań likopen działa  dwukrotnie silniej niż beta caroten i aż w 35 % chroni przed rakiem np. wątroby jelit, czy  prostaty. Dodatkowo jego skutecznść wzrasta po podgrzaniu, więc pyszne sosy pomidorowe i zupy są równie skuteczne jak surowy sok, czy warzywo.

 Swieży sok z pomidorów pomaga leczyć egzemę i zapalenie gardła. W tym celu smaruj chore miejsca i płucz gardło sokiem z wodą  2- 3 razy dziennie.

 Wybierajmy zawsze dojrzałe pomidory, a unikajmy  tych zielonych. Są źródłem toksycznej solaniny. Pomidory czują się najlepiej w temperaturze około 15 stopni.  Przechowywanie ich w lodówce to poważny błąd, tracą cenną witaminę C. To samo zjawisko zachodzi, gdy połaczymy je z ogórkami.

Surowa zupa pomidorowa.
 4-5 pomidorów zmiksuj w blenderze, dodaj ząbek czosnku, szczyptę soli, koperek i  pietruszkę. Możesz dodać kiszonego ogórka lub sok z cytryny. Jeśli spożywasz ryż, to dodaj kilka łyżek lub namoczone ziarna słonecznika.


Sos pomidorowy.


Pomidory umyj, obierz ze skórki i zmiksuj. Na patelni podduś cebulkę i czosnek. Wlej pomidory i lekko odparuj. Dopraw bazylią, oregano, solą i oliwą z oliwek.
Lecznicze właściwości buraka

Lecznicze właściwości buraka







Nasze pospolite buraczki to niezwykłe źródło wielu witaminy i minerałów: witamina A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, kwas foliowy, B12, C magnez, wapń, żelazo, potas, fosfor, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt. W ich unikalnym składzie znajdziemy również dwa bardzo rzadkie pierwiastki - rubid i cez, białka, bioflawonidy, karoten, betaninę, kwas jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, nikotynowy, antocyjany oraz błonnik.

 Burak na odchudzanie

 Szczególnie warto po nie sięgać w anemii, awitaminozie oraz w trakcie odchudzania.

Są niskokaloryczne, 100g zawiera tylko 38 kcal.


Ponadto silnie alkalizują krew i wspomagają nas w procesie detoksykacji. Ułatwiają wydalanie metali ciężkich, oczyszczają krew i limfę. Dostarczają również   sporobłonnika.

 Dzięki zawartości witaminy U buraczki pomagają w leczeniu wrzodów żołądka,  zapaleń jelit, czy przełyku. Są również  zalecane w leczeniu zgagi, nadkwasoty, zapaleń gardła i krtani.

 Buraki, a nowotwory  i miażdzyca


Według badań, buraczki należą do najskuteczniejszych w walce z nowotworem i miażdżycą warzyw.

Są pomocne w regeneracji organizmu w trakcie i po chemioterapii.     
Zawdzięczają to między innymi, wysokiej dawce przeciwutleniaczy,  w tym nadających im czerwoną barwę betacyjanom.

 Betaina, błonnik, kwas foliowy i witamina B6 regulują również poziom uszkadzającej naczynia krwionośne homocysteiny oraz pomagają w obniżeniu zbyt wysokiego cholesterolu, cukru  i ciśnienia krwi.

W cukrzycy nie spożywamyburaków gotowanych- mają wysokie Ig, tylko surowe.



 Naukowe fakty 

Naukowcy wykazali, że dzięki wysokiej zawartości azotanów buraki mogą  również zwiększyć przepływ krwi w mózgu. 

 Azotany rozszerzają naczynia krwionośne i poprawiają przepływ tlenu i krwi przez tkanki.  Jak wiemy, komórki nowotworowe rozwijają się w środowisku pełnym toksyn, którym towarzyszą procesy zakwaszenia i niedotlenienia.

Betaina  stymuluje także  odtwarzanie zasobów metioniny oraz  pobudza produkcję choliny, rozpuszczającej zbędny materiał tłuszczowy w wątrobie. Pomaga, tym samym w prawidłowym wytwarzaniu żółci  i regeneracji hepatytów. 


 Buraczki, a nerwica


Buraczki  są również doskonałym środkiem witaminizującym w nerwicy i depresji. To źródło dającego poczucie zadowolenia i zapobiegającego spadkom nastroju tryptofanu. Zawarty w nich kwas foliowy działa uspokajająco, ułatwia zasypianie i wydłuża  czas snu. Bogactwo witamin B wzmaga koncentrację, pamięć, zmniejsza napięcie nerwowe i reguluje poziom stresu. 

 Te niepozorne warzywa są niezwykle cenne dla kobiet w ciąży i matek karmiących.

100g zawiera tylko 38 kcal i w 30% pokrywa dzienne zapotrzebowanie na niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu kwas foliowy. 

 Występujący w ich składzie cynk, mangan i miedź wspomagają wzrost, rozwój i rozmnażanie oraz pozytywnie wpływają na funkcjonowanie gruczołów płciowych. Zapobiegają również wadom rozwojowym u dzieci. Ułatwiają laktację i poprawiają skład mleka. Chronią przed depresją poporodową i pomagają odzyskać udracone w trakcie i po porodzie ilości krwi.


 Buraczki na kaszel i zapalenie oskrzeli.

 Syrop buraczany to skuteczny, przeciwzapalny i wykrztusny środek, zalecany  podczas kaszlu, grypy, anginy  i wszelkich zaziębień.



  Syrop

3- 5 buraczki posiekaj  drobno lub zetrzyj na tarce. Zasyp cukrem lub zalej miodem.
Lekko podgrzej na małym ogniu, a następnie  odstaw  w ciepłym miejscu na 24 godziny.  Syrop zlej lub odciśnij przez gazę. Zażywaj 2-3 razy dziennie po łyżeczce.

 Nelewka

Tarte buraczki możesz również zalać alkoholem 40% i  odstawić na 3-4 dni. Uzyskasz nalewkę. Zażywaj od 20 do 30 kropli rozcieńczone z wodą lub sokiem z buraka.








Buraczki pomagają w wydzielaniu moczu i skutecznie wzmacniają nerki.

 Są polecane w kamicy nerkowej i stanach zapalnych pęcherza moczowego.

W tym celu pijemy świ
eży sok : 1 burak,  2 marchewki,  2 jabłka i 1/2 selera. 

W okresie jesiennym siągajmy po surówkę: burak, seler, jabłko. Całość ścieramy na tarce, dodajemy sok z cytryny, szczyptę soli i odrobinę oleju z lnu. Surówkę możemy doprawić  zakwasem buraczanym.






Zakwas z buraka.



 3- 5 buraczki umyć, pokroić w plestry i zalać w słoiku 1 litrem przestudzonej, zagotowanej wody. Dodać łyżkę soli i ząbek czosnku. Całość przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na okres tygodnia- mieszać codziennie drewnianą łyżką. 

Zakwas to wspaniały środek odkwaszający i regulujący mikroflorę jelit. Oczyszcza wątrobę oraz jelita, podnosi odporność i leczy anemię. 
Pietruszka dla zdrowia i urody

Pietruszka dla zdrowia i urody




Pospolita pietruszka, to warzywo bezprzecznie zasługujące na miano kulinarnej królowej. 

W 100 g natki jest  aż 5 mg żelaza, 177 mg witaminy C, aż 5510 µg beta-karotenu oraz 3,1 mg witaminy E.

 Zawiera również bezcenny   kwas foliowy (170 µg), a ponadto  liczne sole mineralne, w tym  : wapń, magnez, potas, miedź, fosfor, cynk i mangan, czyli wszystko, co potrzebne twojej krwi, nerkom i wątrobie.

 Dlatego gorąco polecam ją w oczyszczaniu organizmu i regeneracji  powyższych narządów.



 Natka źródłem chlorofilu

 Natka pietruszki, to doskonałe źródło chlorofilu, witaminy C i gojącej błony śluzowe witaminy A. Powyższe związki  wspierają również  odnowę twoich hepatytów.


W jej składzie znajduje się także  cudowna witamina E- około3 mg w 100g.

 W połączeniu z beta karotenem wzmacnia serce i wzrok, neutralizuje wolne rodniki,  zapobiega nowotworom oraz chorobom zwyrodnieniowym stawów-  zawiera także wapń i mangan.


 Pietruszka, a  oczyszczanie z toksyn


Natka  i korzeń pietruszki skutecznie oczyszczają  z toksyn, działa napotnie i moczopędnie. Dzięki temu 
 moga mieć zastosowanie w obrzękach i problemach z zatrzymaniem płynów. Wzmacniają nie tylko nerki i wątrobę, ale cały organizm.

 Zapobiegają anemii- zawierają około 170 mg kwasu foliowego i  poprawiają dotlenienie organizmu.


Jedna łyżka posiekanej natki pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy C i A.


 Poprawiają również cerę i trawienie. Zawarte w niej  chlorofil i witamina C, są nam niezbędne w syntezie kolagenu i bieżącej samoodnowe skóry.


 Mikstura tybetańska

 Znana, tybetańska mikstura młodości, czyli napar z natki z dodatkiem soku z cytryny  eliminuje przebarwienia, spłyca blizny i wygładza zmarszczki.

2 – 3 łyżki natki zagotuj około 1o minut na wolnym ogniu,  w 200 ml wody.
Po przestudzeniu dodaj sok z połowy cytryny. Miksturą możesz również płukać włosy i pić ją w celu oczyszczania z toksyn.


 


 Pietruszka na kamicę żółciową i nerkową

Pietruszka jest niezwykle pomacna w eliminacji  metali ciężkich, kamieni żółciowych i nerkowych oraz złogów artretycznych.


Apiol i mirystycyna, które zawiera, działają lekko rozkurczowo i przeciwbólowo. Pietruszka pomaga wywołać spóźnioną miesiączkę i wzmacnia krwawienie, jednocześnie łagodzi  bóle menstruacyjne.  Polecana jest w stanach zapalnych nerek i  pęcherza oraz  w leczeniu prostaty. 

Zapobiega nadmiernej fermentacji i dostarcza cennego błonnika, tym samym pomaga w regulowaniu poziomu glukozy i cholesterolu. 






Zjadaj codziennie około 2 łyżki dziennie oraz regularnie pij napar  natki pietruszki z miętą lub samą pietruszkę.



 Herbatka pietruszkowa

Herbatkę liście pietruszki i mięta zaparz wrzątkiem 20 minut pod przykryciem.
 Herbatka ta jest  moczopędna i alkalizująca,  oczyszcza nerki, krew i limfę.


 Korzeń pietruszki możesz  zagotować ok 20 minut na wolnym ogniu. Po przestudzeniu dodaj cytrynę i imbir. 








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Sięgnij do natury , Blogger